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来源： 东莞市膜通信息技术有限公司 日期：2018-02-14 10:22:24 点击：288 属于：薄膜应用

市场上有各种形式的咖啡在销售，从液体咖啡饮料、速溶咖啡粉、研磨咖啡粉到烘培咖啡豆，它们的性状各有不同，因此对包装的需求也不尽相同。本文对常见的咖啡包装进行简单的梳

咖啡包装简述

众所周知，市场上有各种形式的咖啡在销售。从液体咖啡饮料、速溶咖啡粉、研磨咖啡粉到烘培咖啡豆，它们的性状各有不同，因此对包装的需求也不尽相同。本文对常见的咖啡包装进行简单的梳理，希望对读者有所帮助。
液体咖啡饮料大都是针对消费者的即食饮品，因此包装的展示效果及便携性是首要考虑的。此外还需要避免氧化对咖啡风味的破坏，所以包装需要很好的氧气阻隔性。综合这些要求，易拉罐是最典型的液体咖啡包装。而高端液体咖啡饮料大都是采用玻璃瓶包装，在实现氧气阻隔的同时提升产品展示效果，以映衬产品的定位。最典型的例子就是星巴克的瓶装星冰乐。

近年来也出现了纸铝塑无菌包形式的液体咖啡包装。这是一种较易拉罐成本较低但高效的包装形式。纸铝塑复合无菌包利用中间层的铝箔提供了优异的阻隔性能，外侧的纸张提供了良好的印刷品质。与高速的无菌包装机配合，可以实现极高的包装速度。此外，方形的无菌包还能够充分利用空间，提高单位空间的内容物数量，有利于降低运输成本。因此，无菌包已经成为一种快速增长的液体咖啡包装。

虽然烘培过程中咖啡豆会因为产生CO2气体而膨胀，但它的内部细胞结构及皮膜都依然得到保留。这使得挥发性的、氧气敏感的风味物质能够被严密的保留住。因此烘培咖啡豆对包装的要求并不很高，只需要一定的阻隔性就可以。以往烘培咖啡豆只是用涂蜡纸作为内衬的纸袋包装。近年来，也只是使用PE淋膜纸替代了内衬的涂蜡纸而已。
而研磨的咖啡粉对包装的要求则有很大的不同。这主要来源于研磨过程中咖啡豆的皮膜和内部细胞结构被破坏，风味物质开始逸出。所以研磨的咖啡粉必须立即严密的包装起来，防止走味、降级。以往都是使用抽真空的金属罐包装研磨咖啡粉。随着软包装的发展，可热封的铝箔复合包装逐渐成为研磨咖啡粉的主流包装形式。典型的结构为PET//铝箔//PE复合结构。其中内层PE膜提供热封性，铝箔提供阻隔性，外层PET保护铝箔同时也作为印刷基材。要求较低时，也可以采用镀铝薄膜替代中间的铝箔。在包装袋上还会安装单向阀，使得内部气体可以排除，同时阻止外部空气进入。

速溶咖啡是提取烘培咖啡中的可溶成分做成的。由于油性物质较少被除去出来，所以在速溶咖啡中还会加入少量研磨咖啡收集的咖啡油。这种油常被氧化成膜，造成速溶咖啡的表面积十分高，而且不会结块。为了保存芳香物质，包装内必须充入N2气，营造O2含量小于2%的环境。因此速溶咖啡也常用含有铝箔的复合结构包装。
在欧美咖啡消费大国，一次性咖啡消费包装比重较高，方便上班族快节奏使用。这种一次性包装形式对阻隔性和保温性要求不高，常见包装采用纸塑杯或耐高温的塑料杯。为了防止咖啡的溅洒，上面一般会配有耐高温的塑料杯盖，材质一般为PS、PE片材等通过一次吸塑成型。杯盖上留有饮用孔，方便饮用。

但随着环保概念的推出，因为一次性咖啡杯和杯盖回收较困难，目前一些连锁餐饮商，如星巴克、麦当劳、肯德基等推出了自带杯具的鼓励活动，但从效果来看，并不理想。

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